Творожные пончики в духовке

Ингредиенты:

Творог 9% - 250 г

Сахар - 2-3 ст.л.

Пшеничная мука - 1 стакан

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Куриное яйцо - 1 шт.

Сахарная пудра - для подачи

Калорийность: 240 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Пончики с творогом были моей любовью с детства. Только в памяти они остались немного другими. Мама всегда обжаривала их в большом количестве масла (во фритюре), а потом, после остывания, щедро посыпала сахарной пудрой. Вкус, конечно, превосходный, но в полезности приходится сомневаться. Поэтому, учитывая все минусы и плюсы, я стараюсь готовить их в духовке.

Чтобы приготовить творожные пончики в духовке, подготовьте продукты в соответствии с рецептурным списком.

В глубокой миске смешайте творог (у меня 9%), куриное яйцо и сахарный песок.

С помощью погружного блендера взбейте массу до однородного состояния. Можно также перетереть творог через мелкое сито, и только после этого добавлять необходимые ингредиенты.

Введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.

Замесите мягкое, слегка липкое тесто. Количество муки может незначительно варьироваться в зависимости от влажности творога.

Готовое тесто разделите на 12 равных частей. После этого смочите ладони в холодной воде и сформируйте из теста небольшие шарики. Выложите подготовленные заготовки в жаропрочную форму, выстеленную пергаментом, на расстоянии друг от друга.

Выпекайте творожные пончики в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 25-30 минут, до золотистой корочки.

Вот и все, наши творожные пончики готовы. Дайте им полностью остыть, затем посыпьте сахарной пудрой. Подавайте на стол с чашкой ароматного чая.

Приятного аппетита!