Творожно-сырные лепешки ПП

Ингредиенты:

Творог - 100 г

Мука с/б - около 30 г

Яйцо - 1 шт.

Сыр - 30 г

Разрыхлитель - 0,3 ч.л.

Шампиньоны - 1-2 шт.

Зеленый лук - по вкусу

Чеснок - 0,5 зубчика или по вкусу

Сухие ароматические травы - по вкусу

Калорийность содержание: 183 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Еще один рецепт в копилке сырных лепешек и рецептов здорового питания - творожные лепешки pp. Этот вариант готовится из цельнозерновой муки вместо обычной пшеничной высшего сорта. Творог может быть разной влажности, у меня обычный брикет, спрессованный, т.е. не особо влажный, но и не сухой. Творог подойдет любой, но считается, что его нужно брать нежирный. Сыр тоже подойдет практически любой, и логичнее для пп - с пониженным содержанием жира. Количество муки зависит от размера яйца, а точнее, от объема его белка, но не существенно.

В качестве соусной начинки, так сказать, подойдет разная свежая зелень, сухая зелень, ломтики помидоров, грибы. В моем варианте были шампиньон и зеленый лук (с подоконника), а также сухие прованские травы и чеснок, но в разных пропорциях на разных лепешках.

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком, приведенным в рецепте.

Смешайте тертый сыр и белок сырого яйца. Смешайте это.

С помощью вилки разотрите сырную массу с творогом.

Добавьте цельнозерновую муку с разрыхлителем и снова перемешайте.

Ингредиенты схватятся и будут выглядеть как мягкие крошки теста.

Соберите их в шар, сожмите, и тесто готово.

Для начинки нарежьте свежие сырые шампиньоны небольшими кусочками. Мелко нарежьте зелень лука, это выглядит как одна столовая ложка. Треть зубчика чеснока также мелко нарезать.

Для начинки смешайте сырой яичный желток с подготовленными шампиньонами и зеленью лука.

Сформируйте четыре небольшие овальные или круглые лепешки. Сразу же выложите их на поверхность для выпечки (смазанный маслом противень, силиконовый коврик или бумагу для выпечки). Слегка надавите на середину и выложите начинку на тесто. Начинку двух тортилий я посыпала сухими прованскими травами, а в другую добавила немного чеснока.

Выпекайте лепешки в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 15-20 минут, ориентируйтесь на свойства вашей духовки, а также на выбранную толщину лепешек.

Творожные лепешки из цельнозерновой муки получаются сытными, вкусными и полезными.