Творожно-шоколадный десерт с вишней

Ингредиенты:

Мягкий творог - 300 грамм;

Вишня - 150-200 грамм;

Сливочное масло - 50 грамм;

Сахар - 2 столовые ложки;

Кардамон - 3 штук;

Целая гвоздика - 2-3 штуки;

Коньяк - 50 мл.

Темный шоколад - 30 г;

Яичные желтки - 3 штуки;

Сахар - 3 ст. л.л;

Молоко - 70 мл.

Калорийность: 251 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Лично для меня выпечка и десерты с вишней - лучшее лакомство, но если первый гость частый гость в моем доме, то до второго дело редко доходит: шоколад не живет чтобы приготовить десерт, потом вдруг куда-то исчезло молоко, потом яйца внезапно закончились и т.д. Ну вот, наконец-то мне удалось собрать все ингредиенты для приготовления давно задуманного десерта. Вишню можно использовать замороженную без косточек.

Вишню следует предварительно разморозить, слить жидкость. Залейте вишни бренди на ночь, добавив кардамон и бутоны гвоздики.

Отделите желтки от белков и положите их в глубокую миску. В этом десерте нам не понадобятся белки, поэтому их можно использовать для чего-нибудь другого. Добавьте 3 ст. л. к желткам. сахар и взбейте венчиком.

Разломайте шоколад на кусочки, добавьте его к желткам и влейте молоко.

Поставьте миску на водяную баню и прогревайте массу до тех пор, пока шоколад не растворится, не доводите ее до кипения. Оставьте массу остывать.

Взбейте творог в комбайне с двумя столовыми ложками сахара и сливочным маслом. Чтобы творог лучше протерся, используйте насадку для ножа.

Когда все будет готово, собираем десерт. На дно широких бокалов или креманки выкладываем вишню, сверху взбитый творог, поливаем шоколадной смесью. Повторите слои еще раз. У меня получилось 3 порции. Если вы повторите слои 3 раза, этого будет достаточно для двух больших порций.

Украсьте десерт сверху оставшейся вишней и сразу подавайте к столу. Этот десерт будет уместен на любом празднике.

Приятного аппетита!