Цельнозерновые батоны с отрубями на кефире

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 230 г

Цельнозерновая мука - 230 г

Сухие дрожжи - 6 г

Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1,5 ч.л.

Кефир - 200 мл

Вода - 170 мл

Отруби - 3 ст.л.

Калорийность содержание: 219 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Нет ничего лучше домашнего хлеба! Домашний хлеб хранится дольше и вкуснее, чем магазинный - однозначно!

Сегодня мы печем цельнозерновой хлеб с отрубями. Формируем из него батоны.

Чтобы приготовить цельнозерновые хлебцы с отрубями на кефире, мы сразу же подготовим продукты по списку.

Смешайте оба вида муки, дрожжи, отруби, соль и сахар. Добавьте теплую воду и кефир, подсолнечное масло.

Замесите мягкое эластичное тесто.

Выкладываем его в миску, смазанную маслом. Накройте пленкой и поставьте в теплое место на 1 час.

Через час тесто увеличилось в три раза. Он готов к работе.

Выкладываем тесто на рабочую поверхность, делим его на 2 части. Из каждой части формируем батон. Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом, накрываем полотенцем и ставим противень в теплое место на 30 минут.

Через полчаса батоны заметно увеличились в размерах. Слегка посыпьте их мукой, сделайте надрезы лезвием или острым ножом.

Отправляем цельнозерновые батоны с отрубями на кефире в разогретую до 210 градусов духовку на 30-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку! При постукивании по готовому хлебу будет слышен глухой звук.

Хлебцы готовы.

Сразу же снимите их с противня и отправьте на гриль. Полностью остудите и наслаждайтесь домашним хлебом.

Приятного аппетита!