Слоеные лепешки с луком на сковороде

Ингредиенты:

Вода - 100 мл

Соль - 1 ч.л. (без горки)

Растительное масло - 1,5 ст. л. (+ для жарки)

Пшеничная мука - 240 г

Лук репчатый - 1 шт.

Сливочное масло - 30 г

Калорийность: 258 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые продукты для приготовления слоеных пирожков с луком на сковороде.

Прежде всего, замесите тесто. В глубокой миске смешайте чистую фильтрованную воду комнатной температуры, соль и растительное масло. Тщательно перемешайте.

Затем введите просеянную пшеничную муку. Его количество может незначительно отличаться от указанного в списке ингредиентов, поэтому добавляйте его небольшими порциями, каждый раз хорошо перемешивая.

Когда масса станет достаточно густой, переложите ее на рабочую поверхность и замесите эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Заверните его в пищевую пленку и оставьте "отдыхать" на 15-20 минут.

Тем временем приготовьте начинку. Очищенный лук нарежьте полукольцами и выложите на сковороду с маслом. Добавьте немного соли.

Тушите лук в течение 5-7 минут, периодически помешивая, до мягкости. Готовую начинку остудите.

По истечении времени разделите тесто на две части. Раскатайте каждый из них в очень тонкую, почти прозрачную лепешку. На его поверхность выложите обжаренный лук с оставшимся маслом.

Заверните тортилью в плотный рулет.

А рулет, в свою очередь, превращается в улитку (как на фото).

Затем очень аккуратно пройдитесь по "улитке" скалкой, чтобы форма стала более приплюснутой.

Обжарьте слоеные лепешки с луком на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом по 3-4 минуты с каждой стороны.

В то же время, огонь должен быть минимальным, чтобы тесто успело полностью пропечься. Промокните готовые экземпляры бумажной салфеткой, чтобы удалить излишки масла.

Вкусные лепешки с луковой начинкой можно подавать к столу. Отличным дополнением могут стать разнообразные соусы, зелень или чашка сладкого чая.

Приятного аппетита!