Сладкие рисовые лепешки

Ингредиенты:

Рисовая мука - 200 г

Кокосовая стружка - 80 г

Вода - 180 мл

Сахар - 2 ч.л.

Соль - 1 г

Кокосовое масло - для жарки

Калорийность: 263 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Мы подготовим все необходимые ингредиенты для сладких рисовых лепешек. Нужна горячая вода (почти кипяток).

Берем чашку, которая будет удобна для замешивания теста. Смешайте рисовую муку, кокосовую стружку, сахар (регулируйте по своему вкусу) и не забудьте о щепотке соли.

Смешайте сухие ингредиенты.

Далее небольшими порциями вливаем кипяченую воду (горячую). Будьте готовы - он сразу же станет ароматным.

Перемешивать лучше ложкой, чтобы не обжечься.

Когда тесто немного остынет, к которому вы сможете прикоснуться руками, замесите тесто и соберите его в шар. Если тесто не прилипает к рукам, значит, все в порядке, а если прилипает, нужно добавить еще немного муки. Тесто для лепешек готово, можно приступать к жарке.

Тесто получается пластичным, мягким, эластичным, его легко раскатать. У меня было не так много места для раскатывания, поэтому я разделила тесто на небольшие равные кусочки.

Далее посыпьте рабочую поверхность рисовой мукой, затем раскатайте в тонкий пласт толщиной около 2 миллиметров. Можно сделать проще - произвольно сформовать лепешку руками.

Обжарьте лепешки в кокосовом масле на среднем огне с обеих сторон в течение 2-3 минут. У вас должна получиться румяная золотистая корочка.

Мы подаем сладкие рисовые лепешки горячими.

Готовые лепешки можно посыпать сахарной пудрой.

Когда лепешки остынут, они станут хрустящими, как печенье.

Приятного аппетита.