Пшеничный хлеб в мультиварке

Ингредиенты:

Сыворотка – 0,5 литра;

Мука – 750- 800 грамм.

Растительное масло – 3 ст.л.;

Сахар - 1 столовая ложка с горкой;

Соль – 1 столовая ложка;

Сухие дрожжи - 1,5 ст.л.

Калорийность: 320 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вашему вниманию дрожжевой пшеничный хлеб на сыворотке в мультиварке. Мы приготовим его по–быстрому - без закваски. Я пробовал разные способы. Сыворотку можно заменить водой, смесью воды и молока 50х50 или чистым молоком. Каждый раз получается новый вкусный хлеб по-своему. Но больше всего мне нравится хлеб, приготовленный на молочной сыворотке. В зависимости от качества муки, ее может понадобиться немного больше или меньше.

Подготовьте необходимые продукты.

Просейте муку.

Всыпьте сухие дрожжи в муку и тщательно перемешайте.

Разогрейте сыворотку. Оно должно быть теплым, около 40°C. Растворите сахар и соль в сыворотке. Налейте в него растительное масло.

Смешайте сухие и жидкие ингредиенты. Замесите тесто. Он не должен прилипать к вашим рукам.

Переложите тесто в глубокую миску, накройте его салфеткой и оставьте подниматься на 1 час.

Тесто будет готово через час.

Замесите тесто и переложите его в смазанную растительным маслом чашу мультиварки. Хорошо разровняйте его руками. Включите йогуртовую программу и оставьте тесто подниматься еще на 40 минут.

Затем включите программу "Выпечка" и выпекайте около 70-80 минут.

Накройте чашу мультиварки блюдом или большой тарелкой. Достаньте хлеб. Переверните его и положите в чашу мультиварки белой стороной на дно мультиварки. Снова включите режим "Выпечка" и выпекайте еще 20 минут.

Достаньте готовый хлеб. Накройте полотенцем и оставьте на 1-2 часа остывать.

Вкусный пшеничный хлеб на сыворотке готов.

Вот как это получилось в разрезе.

Приятного аппетита!