Пшеничный хлеб с гречневыми хлопьями

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 380-400 г

Сухие дрожжи - 1,5 ч.л.

Гречневые хлопья - 3-4 ст.л.

Вода - 230 мл

Соль - 1 ч.л.

Мед - 1 ст.л.

Рафинированное подсолнечное масло - 20 мл

Калорийность: 248 кКал

Общее время приготовления: 3 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Как-то я купила гречневые хлопья с дурманом, которые никто не стал есть, в том числе и я, хотя гречку, в общем-то, довольно любят в моей семье.

Я решила не выбрасывать продукт, но вот где его можно применить... Ну, и куда же? В моей любимой выпечке - домашнем хлебе! Я пеку хлеб часто и много, так почему бы не разнообразить его вкус?

Могу сказать, что хлебом я остался доволен. У него был легкий запах и вкус гречневой каши. Он отлично подходил как к бутербродам, так и к первым блюдам.

Чтобы приготовить пшеничный хлеб с гречневыми хлопьями, мы подготовим продукты согласно списку.

Гречневые хлопья залейте достаточным количеством горячей воды и дайте им набухнуть. Это займет около 7-10 минут. За это время вода остынет до нужной температуры, при которой дрожжи не погибнут.

Смешайте муку, дрожжи, соль. Добавьте гречневую смесь, сливочное масло и мед.

Замешиваем мягкое эластичное тесто, которое выкладываем в миску, смазанную маслом, и накрываем пленкой.

Убираем его в теплое место на 1-1,5 часа.

По истечении отведенного времени тесто заметно подрастет.

Измельчаем его, формируем шар. Выложите заготовку на противень, застеленный пергаментом, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-40 минут.

Дальнейший пункт можно пропустить, если вам не нужна никакая красота.

Я посыпала заготовку мукой, сделала надрезы.

Выпекайте хлеб в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-40 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку! При постукивании по готовому хлебу будет слышен глухой звук.

Пшеничный хлеб с гречневыми хлопьями готов.

Немедленно снимите его с противня и полностью остудите на гриле.

Приятного аппетита!