Пшеничный хлеб с отрубями

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 340 г;

Сухие дрожжи - 6 г;

Мед - 2 ст.л.;

Отруби - 3 ст.л.;

Вода - 250 мл;

Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.;

Соль - 1,5 ч.л..

Калорийность: 212 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Сегодня мы печем пшеничный хлеб с отрубями. Хлеб получается с аппетитной корочкой и нежным мякишем с ореховым вкусом!

Для приготовления нам понадобятся: соль, мед, мука, отруби, вода, дрожжи, рафинированное подсолнечное масло.

Смешайте муку, соль, дрожжи. Добавьте теплую воду, мед, масло.

Замесить мягкое эластичное тесто. Он будет слегка прилипать к вашим рукам. Желательно больше не добавлять муку, лучше смазать руки маслом и замесить тесто.

Выкладываем его в миску, смазанную маслом. Накройте пленкой и поставьте в теплое место на 1,5 часа.

По истечении этого времени тесто хорошо подрастет, оно увеличится в три раза.

Замесите тесто. Выкладываем его в форму, застеленную пергаментом. Форму можно смазать маслом. Но хлеб точно не будет прилипать к пергаменту. Накройте полотенцем и оставьте еще на 20-30 минут.

Вот так буханка увеличилась. Ставим его в духовку, разогретую до 200 градусов. Поставьте миску с водой на дно духовки. Это будет пар. Выпекайте около 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. При постукивании по готовому хлебу будет слышен глухой звук.

Домашний пшеничный хлеб с отрубями готов. Дайте ему немного остыть в форме, затем достаньте и охладите на гриле.

Приятного аппетита!