Пшенично-ржаной хлеб с орехами

Ингредиенты:

Сухие дрожжи - 6 грамм;

Орехи (у меня смесь грецких орехов и фисташек) - 50 грамм;

Пшеничная мука - 350 грамм;

Ржаная мука - 150 г;

Вода - 380 мл;

Сахар - 1 ст.л.;

Соль - 1,5 ч.л..

Калорийность: 198 кКал

Общее время приготовления: 3 ч. 50 мин.

Способ приготовления:

Хлеб, как вы знаете, всему голова.Сегодня мы снова печем домашний хлеб, ржаной хлеб с орехами. Этот хлеб очень ароматный - отличное дополнение к первым блюдам!

Мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Измельчите орехи так, чтобы они попадались довольно крупными кусочками. Я делаю это так: кладу орехи в плотный пакет и измельчаю их мясорубкой.

Смешайте два вида муки, дрожжи, соль, сахар, добавьте измельченные орехи и теплую воду.

Замесите мягкое, эластичное тесто, которое будет слегка липнуть к рукам. Выкладываем его в миску, смазанную подсолнечным маслом, накрываем пленкой и оставляем при комнатной температуре на 2 часа.

За это время тесто значительно увеличится в размерах.

Выкладываем его на рабочую поверхность, измельчаем. Формируем батон, который выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 1 час.

Вот такой пухлый у нас будет в свое время.

Посыпьте батон мукой, сделайте надрезы.

Выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке 15-20 минут, затем уменьшите температуру до 190 градусов и выпекайте еще 25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку! При постукивании по готовому хлебу будет слышен глухой звук.

Пшенично-ржаной хлеб с орехами готов. Остудите на гриле.

Приятного аппетита!