Пшенично-ржаной хлеб с кофе

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 260 г

Ржаная мука - 120 г

Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Кофе - 300 мл

Растительное масло - 2 ст.л..л.

Кориандр - до 2 ч.л.

Черный или душистый перец - до 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Соль - до 1 ч.л.

Калорийность: 226 кКал

Общее время приготовления: 3 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Такой хлеб, на заваренном кофе вместо другой привычной жидкости, уже давно висит у меня в закладках... Я приготовила его для разнообразия и вполне довольна.

Мне понравился пшенично-ржаной хлеб к кофе в качестве основы для несладких и сладких бутербродов. Выбирайте сорт кофе по своему вкусу, вернее, подойдет практически любой, который есть у вас на полке. Приготовьте его обычным способом и подождите, пока он остынет до теплой или комнатной температуры.

Чтобы приготовить хлеб к кофе, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Выложите ингредиенты в чашу в порядке, рекомендованном для вашей модели хлебопечки.

Жидкость (растительное масло и кофе) сначала вливается в шахту, а затем сухая (соль, сахар, мука, специи) и сверху дрожжи.

Установите режим "основной" или "хлеб из непросеянной муки"., масса 750 г и желаемый цвет корочки.

В первые минуты замеса следите за формированием "булочки". Иногда может потребоваться подправить его мукой или водой. Для такого, как на фото, нужно было подсыпать немного муки, чтобы она не растекалась.

После звукового сигнала достаньте хлеб из хлебопечки, оберните его полотенцем на несколько минут.

Пшенично-ржаной хлеб к кофе со специями готов.

Хлеб получается ярким и имеет специфический вкус...

Получайте удовольствие от экспериментов!