Пшенично-овсяно-ржаные булочки

Ингредиенты:

Овсяная мука - 200 г

Ржаная мука - 60 г

Пшеничная мука - 280-300 г

Сухие дрожжи - 4 г

Соль - 7 г

Мед - 15 г

Молоко - 150 мл

Вода - 150 мл

Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.

Калорийность: 253 кКал

Общее время приготовления: 2 часа. 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для дрожжевых пшенично-овсяно-ржаных булочек.

Смешайте всю муку, дрожжи, соль, мед, теплое молоко и воду, сливочное масло.

Замесите мягкое эластичное тесто. Выложите его в миску, смазанную маслом.

Накройте пленкой и поставьте в теплое место на 1,5 часа.

По истечении отведенного времени вылейте тесто на рабочую поверхность, разделите на 6-8 частей. Скатайте каждую часть в шар, затем придавите шар рукой, расплющивая его.

Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-40 минут.

По истечении отведенного времени смажьте булочки водой, посыпьте овсяными хлопьями (по желанию).

Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.

Пшенично-овсяно-ржаные булочки готовы.

Снимите их с противня и полностью остудите на гриле.

Приятного аппетита!