Постный банановый хлеб

Ингредиенты:

Манная крупа - 230 г

Мука пшеничная - 80 г

Масло растительное - 90 г

Сахар - 120 г

Сок (компот) - 220 г

Банан - 2 шт.

Изюм - 2 ст. л.л.

Сода, ванильный сахар, соль - по 1 щепотке

Калорийность: 346 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Банановый хлеб (Банановый пирог) - по сути, это простой манник с ярким банановым вкусом.

Чтобы приготовить постный банановый хлеб без яиц, потребуются спелые бананы, они должны быть сладкими, с ярким банановым вкусом. В качестве сока я использовала домашний яблочно-клубничный компот из банки, средней сладости.

Очистите бананы, разделите на крупные ломтики и разомните вилкой.

Добавьте в банановое пюре соль, соду, ванильный сахар, растительное масло. Смешайте это.

Добавьте сахар.

Затем всыпать манную крупу и муку. Смешайте это.

Влейте в тесто сок или компот. Перемешайте до получения однородной массы, накройте чистым полотенцем и оставьте на 40 минут при комнатной температуре.

Затем положите изюм. Смешайте это.

Переложите тесто в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой.

Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут.

Накройте постный банановый хлеб полотенцем, дайте ему остыть, затем выньте из формы и нарежьте кусочками.