Плетеный калач с чесноком и зеленью

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 480 г

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Вода - 250 мл

Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.

Сухие дрожжи - 1,5 ч.л.

Сливочное масло - 40 г

Укроп - 0,5 пучка

Чеснок - 2-3 дольки

Прованские травы - по вкусу

Калорийность: 271 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить плетеный рулет с чесноком и зеленью, мы подготовим продукты согласно списку.

В миске смешайте муку, дрожжи, соль, сахар. Добавьте теплую воду и масло.

Вам может понадобиться больше или меньше муки, чем указано в количестве.

Замешиваем мягкое эластичное тесто, которое выкладываем в миску, смазанную маслом. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.

За это время тесто значительно увеличится в размерах.

А пока давайте приготовим начинку.

Положите в миску сливочное масло комнатной температуры, добавьте прованскую зелень и мелко нарезанный укроп. Натрите чеснок на мелкой терке, добавьте его в масляную смесь. Смешайте все вместе.

Начинка готова.

Подошедшее тесто измельчают, раскатывают в прямоугольник на слегка посыпанной мукой поверхности (толщина теста около 0,3-0,5 см). На тесто выкладываем масляную начинку, равномерно распределяя ее.

Затем с большей стороны скатываем тесто в рулет, защипываем и разрезаем вдоль, слегка отступая от верхнего края.

И мы плетем его таким образом.

Соединяем концы, защипываем. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

Предварительная расстойка не требуется.

Запекайте плетеный рулет с чесноком и зеленью в разогретой до 190 градусов духовке в течение 30-40 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку!

Вот так и получается калач - ароматный красавец!

Полностью остудите его на гриле.

Приятного аппетита!