Плацинды молдавские

Ингредиенты:

Мука - 400 г;

Вода - 200 мл;

Растительное масло - 2 столовые ложки;

Соль - 1 щепотка.

Картофельное пюре с луком;

Домашний сыр с зеленью;

Творог;

Капуста;

и т.д.

Растительное масло.

Калорийность: 250 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Молдавские плацинды - это плоские жареные пирожки из простого пресного теста с разнообразными начинками.
Их особенность заключается в оригинальной лепке, один из вариантов которой я покажу. Начинкой будет картофельное пюре и адыгейский сыр.

Подготовьте ингредиенты:

Муку смешать с солью, влить воду с растительным маслом.

Замесите тесто вручную или с помощью кухонных приборов. Накройте тесто и оставьте на 20 минут.

Советую добавить в картофельное пюре обжаренный лук и рубленую зелень.

Натрите адыгейский или аналогичный сыр на терке и смешайте с рубленой зеленью.

Разделите тесто на кусочки в зависимости от желаемого размера.

Каждый кусочек тонко раскатайте и выложите начинку посередине, оставив широкие края без начинки.

Закройте начинку, подтянув края теста к центру так, чтобы, так, чтобы на этом этапе образовался квадрат.

Затем, потянув за уголки теста, снова соедините их с центром и закрепите.

Выложите заготовки из плацинды с сыром на поверхность, посыпанную мукой.

Аналогичным образом сформируйте плацинды с картофельным пюре.

Обжарьте плацинды на сковороде с растительным маслом примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Молдавские плацинды готовы.

Приятного аппетита!