Пирог-хлеб на скисшем молоке

Ингредиенты:

Сухие дрожжи - 3 г

Пшеничная мука - 1,5 стакана

Коровье молоко (кислое) - 1 стакан

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1,5 ст.л..

Калорийность: 251 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Хлеб - это братья наши меньшие. Так говорит русская кухня, и с этим не поспоришь. Без хлеба и обеда на столе это не обед. Долгое время у каждой хозяйки был свой фирменный рецепт хлеба. Наши бабушки колдовали над закваской, замешивали тесто на закваске, ну а сегодня вы можете приготовить быстрый и вкусный хлеб на активных сухих дрожжах.

Я хочу предложить необычный рецепт хлеба, который по своей форме и способу приготовления будет больше похож на пирог. Хлебный пирог на кислом молоке и сухих дрожжах подойдет к чаю или вместо обычного хлеба на обед.

Для приготовления возьмите ингредиенты из списка.

Кислое молоко должно быть теплым. У меня был деревенский пирог недельной давности, который хранился в холодильнике. Я ставлю его в помещение к батарее за 30 минут до приготовления теста.

Добавьте муку в молоко.

Быстродействующие сухие дрожжи, сахар и соль.

Замесите тесто, очень похожее по консистенции на густой блинчик. Масло в этом рецепте не используется. Дайте тесту постоять в тепле в течение 30 минут.

Вылейте тесто в глубокую круглую форму. Отправляем его в разогретую духовку.

Выпекайте при температуре 220°C не менее 45 минут. Готовность хлеба проверяем зубочисткой. Если вы проткнете середину и посмотрите на зубочистку, она будет сухой. Пирог-хлеб на кислом молоке готов! Он легко теряет форму при переворачивании.