Пасхальный кулич (классический)

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 600 г

Молоко — 250 мл

Сливочное масло — 150 г

Сахар — 150 г

Яйца куриные — 2 шт.

Изюм — 50 г

Цукаты — 50 г

Сухие дрожжи — 12 г

Ванильный сахар — 15 г

Соль — 1 ч.л.

Куриные белки — 2 шт.

Пудра сахар — 100 г

Калорийность: 317 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Мы подготовим продукты для классического пасхального кулича.

Возьмите теплое молоко и добавьте дрожжи. Тесто получится тяжелым, потому что в рецепте используется много сливочного масла и сахара. Поэтому я беру 1,5 упаковки, то есть около 12 г. Дайте дрожжам немного разойтись.

Далее добавьте яйца, соль, сахар, ванилин, растопленное сливочное масло.

Просейте муку и добавьте ее в тесто. Затем добавьте сразу цукаты и изюм. Залейте изюм горячей водой на 10 минут.

Добавьте остальную муку и замесите тесто. Возможно, вам понадобится больше муки. Но не замесите тесто слишком сильно.

Ставим тесто на 2 часа в теплое место. Она не должна слишком сильно подниматься для нас.

Мы снова замесим тесто для классического торта, разделим его на две части, а также можем разделить на 4.

Я взял бумажную форму и силиконовую. Выложите тесто в форму и дайте ему постоять еще 1 час.

Когда тесто в форме поднимется, поставьте его в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут до образования сухой корочки.

Готовый классический пирог поливаем глазурью. Для глазури хорошо взбейте белки и добавьте сахарную пудру.

Поздравляю всех с наступающим праздником!

Приятного аппетита!