Пампушки к борщу за 20 минут

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 3 стакана

Молоко - 1 стакан

Сухие пекарские дрожжи - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - щепотка

Яйцо - 1 шт..

Сливочное масло - 1 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Зелень - 0,5 пучка

Растительное масло - 1 ст.л.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 281 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Что может быть вкуснее свежеприготовленного борща? Только борщ с пампушками. Ароматные, румяные, с пылу с жару пампушки порадуют вас своим вкусом и способом приготовления.

Чтобы приготовить вареники для борща за 20 минут, нам понадобятся: пшеничная мука высшего сорта, молоко, сливочное масло, растительное масло, соль, сахар, яйцо, а также сухие быстродействующие пекарские дрожжи (обязательно!).

Зелень, чеснок и растительное масло для заправки.

0,5 поставьте стакан молока в микроволновую печь на 30 секунд, добавьте 0,5 столовых ложки в теплое молоко. сахара, 1 чайную ложку с горкой дрожжей (или смотрите инструкцию, обычно такой пакетик идет на 1 кг муки), хорошо размешайте.

Пока вы будете заниматься маслом и мукой, дрожжи набухнут.

Растопите сливочное масло в микроволновой печи в течение 30-35 секунд.

Просейте муку в глубокую миску. Добавьте яйцо, сливочное масло, 2 ст.л. растительного масла, молоко с дрожжами, оставшееся молоко, щепотку соли и оставшийся сахар.

Замесите мягкое эластичное тесто. Смажьте руки растительным маслом, продолжайте замешивать тесто, оно станет глянцевым.

Форму смазать растительным маслом, сформировать пампушки. Не делайте пампушки большими, иначе они не будут выпекаться в течение указанного времени. Из этого количества теста у меня получилось 12 кусочков по 45 гр., выложить в форму. Накройте чистым полотенцем, поставьте в теплое место (я ставлю его на теплую батарею), включите духовку на 200 градусов. Пока духовка разогревается, пампушки увеличатся в размерах. Смажьте их молоком с помощью силиконовой кисточки.

Уменьшите температуру до 190 градусов и выпекайте вареники для борща в течение 20 минут на верхнем уровне в режиме "выпечка" (верхний и нижний нагрев без конвекции). Готовые пампушки достать из формы, накрыть чистым полотенцем и дать им немного "отдохнуть".

В небольшой миске смешайте пропущенный через пресс чеснок, добавьте мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, добавьте 1 столовую ложку растительного масла, добавьте немного соли.

Я подаю пампушки и заправку отдельно каждому. Таким образом, каждый поливает пампушки по своему вкусу.

Вареники для борща получаются очень вкусными и действительно быстро готовятся.