Палтус под хрустящей корочкой

Ингредиенты:

Филе палтуса - 800 г

Панировочные сухари - 2 ст.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Вяленые помидоры - 5-6 шт.

Оливковое масло - 2 ст.л.

Специи для рыбы - 1 ч.л..

Калорийность: 160 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Нежное мясо палтуса (как и многих других видов рыбы) очень полезно. Он богат ненасыщенными Омега-3 кислотами, витаминами групп А, В, Е и минералами (магний, селен, кальций, железо и калий). Кроме того, он обладает прекрасным вкусом, подходит для сидящих на диете и для людей, придерживающихся принципов здорового питания. Предлагаю простой рецепт приготовления этой рыбы под ароматной, пикантной хрустящей корочкой.

Именно эти продукты нам понадобятся, чтобы приготовить палтус под хрустящей корочкой. Специи можно использовать любые по вашему вкусу, у меня есть специальная смесь для рыбы. У меня вяленые помидоры с соевым соусом, можно заменить их сушеными.

Смешайте в миске панировочные сухари, нарезанные вяленые помидоры, специи, при необходимости можно добавить немного соли.

Добавьте лимонный сок и масло, все перемешайте, пока не получится влажная крошка.

Выложите филе на противень, застеленный фольгой, слегка смажьте фольгу маслом.

Равномерно распределите крошки по рыбе. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут.

Подавать палтус под хрустящей корочкой желательно со свежими овощами, но вы также можете использовать свой обычный гарнир.