Оливковый хлеб с семенами льна (дрожжевой)

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 500 г

Вода питьевая – 360 мл

Семена льна – 2 ст.л.

Соль – 6 г

Сахар – 6 г

Быстродействующий сухой дрожжи - 4 г

Оливковое масло – 3 ст.л.

Калорийность: 369 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Согласно кулинарной и исторической справке, первый вкус злаков люди попробовали еще в каменном веке. Первобытный человек собирал дикорастущие злаки и жевал их. Много позже, спустя столетия, люди научились есть хлебный суп - молотые зерна, смешанные с водой. Считается, что именно в таком виде появился на свет первый хлеб. Затем суп становился все гуще и гуще, пока не превратился в тесто.

Вторым шагом к рождению современного хлеба является создание лепешки. Он хранился дольше, чем суп, и мог служить пищей в дороге. Способ брожения и разрыхления можно считать завершающим этапом в изобретении хлеба.

На Руси хлеб считался настоящим богатством и ценился больше, чем мясо. Хозяйка, умеющая печь хлеб, пользовалась особым уважением и почетом.

Современные хозяйки не всегда могут похвастаться этим мастерством, но их домашняя хлебопечка справляется на ура. Сегодня я поделюсь своим любимым рецептом дрожжевого оливкового хлеба с семенами льна. Я пеку хлеб в хлебопечке по своей собственной технологии. Все, что описано в инструкции, было испробовано, но не дало желаемого результата. Я все же советую вам следовать последовательности, изложенной в этом рецепте.

Мы используем ингредиенты из списка.

Налейте теплое оливковое масло на дно формы для запекания.

Добавьте в масло теплую питьевую воду – не более 37°C. Воду не следует кипятить.

Предварительно просейте муку. Добавьте несколько ложек по частям. Насыпьте в уголки соль и сахар.

Мы сделаем углубление в горке с мукой. Добавьте туда сухие дрожжи.

" Мы будем "закапывать" дрожжи в муку. Сразу же добавьте семена льна.

В инструкции по применению указано, что добавки к хлебу следует вводить после первого сигнала таймера. Я объясняю, почему я выкладываю все сразу. Если вы добавите семена льна в сформированную булочку из теста, то машина не сможет равномерно распределить их внутри хлеба. Итак, запускаем хлебопечку в режиме выпечка на 3 часа 19 минут. Корочка темная. По сигналу мы достаем форму. Накройте полотенцем.

Через 5 минут вынимаем хлеб из формы. Вынимаем месильную лопатку с помощью крючка. Накройте хлеб полотенцем, пока он полностью не остынет.

Дрожжевой оливковый хлеб с семенами льна готов.

Разрежьте хлебным ножом.

Каким ароматным и полезным он получился!