Морковный хлеб

Ингредиенты:

Вода - 120 мл;

Пшеничная мука - 0,5 кг;

Свежие дрожжи - 20 г;

Подсолнечное масло - 3 ст. л.;

Сахар - 1 ст. л.;

Соль - 1 ч. л.;

Сырая морковь - 150 г;

Яйцо - 1 штука;

Кунжут - по желанию.

Калорийность: 145 кКал

Общее время приготовления: 3 ч.

Способ приготовления:

Я предлагаю вам приготовьте очень вкусный домашний хлеб с добавлением в тесто моркови. Благодаря этому хлеб получается с ярко-желтым мякишем, а вкус - просто бомба! Готовить такой хлеб можно как с сырой морковью, так и с отварной, важно очень хорошо ее измельчить. Хлеб идеально подходит для завтрака, обеда или ужина в дополнение к гарнирам или первым блюдам. Я очень рекомендую его!

Для приготовления хлеба мы возьмем муку, морковь, свежие дрожжи, сахар, соль, яйцо, подсолнечное масло, воду и кунжут.

Растворите дрожжи в теплой воде и добавьте сахар. Оставьте на 10-15 минут, пока дрожжи слегка не поднимутся.

Морковь измельчают в кашицу с помощью комбайна.

Добавьте яйцо и тертую морковь к поднявшимся дрожжам, хорошо перемешайте.

Просейте муку вместе с солью в миску и постепенно замесите тесто.

Влейте подсолнечное масло.

Замесите тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам, при необходимости добавьте еще немного муки. Накройте тесто и поставьте его в теплое место для расстойки на 30-40 минут.

По истечении этого времени замесите тесто и дайте ему снова подняться.Он должен увеличиться в два раза.

Противень застелить бумагой для выпечки или постелить силиконовый коврик, посыпать мукой. Сформируйте из теста рулет, выложите его и сделайте надрезы вдоль верха. Оставьте хлеб для расстойки на 20 минут, накрыв полотенцем.

Смешайте семена белого и черного кунжута. Это необязательно. В принципе, вы можете просто посыпать хлеб какой-нибудь травой.

Сбрызните поднявшийся хлеб водой, посыпьте кунжутом.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте хлеб в течение 40 минут. Проверьте готовность мякиша зубочисткой - он должен быть сухим. Охладите хлеб на гриле, накрыв его полотенцем.

Нарежьте остывший морковный хлеб и подавайте его на завтрак, обед или ужин.

Приятного аппетита!