Матнакаш

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 250 г

Вода - 175 мл

Сухие дрожжи - 0,5 ч.л.

Соль - 0,75 ч.л.

Сахар - 0,25 ч.л.

Подсолнечное масло - 1,5 ст.л.. l.

Калорийность: 225 кКал

Общее время приготовления: 3 часа.

Способ приготовления:

Я предлагаю приготовить армянский национальный хлеб матнакаш. Приготовить хлеб из пшеничной муки. Он имеет овальную или круглую форму. В процессе приготовления тесто вымешивают несколько раз и дают ему увеличиться в объеме. До сих пор я покупала такой хлеб в супермаркете, теперь готовлю дома. Итак, если вы готовы, давайте начнем.

Возьмите следующие продукты: пшеничную муку, воду, сухие дрожжи, соль, сахар, подсолнечное масло.

Для удобства работы мы выбираем глубокую посуду. Просейте пшеничную муку. Добавьте сухие дрожжи.

Всыпать соль и сахар.

Влейте подсолнечное масло и теплую воду. Замесите мягкое тесто, немного липнущее к рукам. Месите в течение 15-20 минут. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 60 минут. Тесто можно замесить в хлебопечке.

Оставшееся тесто выкладывают на посыпанную мукой доску и оставляют на 5 минут. Аккуратно, чтобы не выдавить из теста воздух, раскатайте в овал толщиной примерно 1-1,5 см. Переложите на противень, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-40 минут.

Делаем пальцами углубления на пласте теста и отправляем его в горячую духовку при температуре 190-200 градусов на 30-35 минут.

Матнакаш готов.

Приятного аппетита!