Лепёшки с творогом на кефире на сковороде

Ингредиенты:

Мука - 220 г

Кефир - 100 мл

Сода - 3 г

Сахар - 5 г

Растительное масло - 30 мл

Сливочное масло - 30 г

Творог - 200 г

Зелень - 3-5 веточек

Чеснок - 2 зубчика

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 207 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Лепешки из теста, замешанного на кефире, выпекают как на верхнем огне (на сковороде), так и в духовке. С творожной, мясной, рыбной, овощной, любой другой несладкой начинкой... В моем рецепте диаметр тортильи - около 40 см, при желании можно легко сформировать до четырех-пяти изделий меньшего размера.

Мы подготовим продукты для приготовления лепешек с творогом на кефире на сковороде.

Пшеничную муку просеять, смешать с сахаром, солью и содой.

Влейте кефир (жирность не имеет значения) комнатной температуры и немного рафинированного растительного масла (часто заменяйте растопленным сливочным маслом).

Замесить мягкое тесто (похожее на тесто для пельменей), сверните булочку и дайте ей отдохнуть под полотенцем в течение 5 минут.

Затем делим комок на две равные части, раскатываем круглые пласты, на один из них равномерно распределяем начинку: творог, зелень, чеснок, посыпаем специями. Накройте вторым, соедините швы по окружности и переложите на разогретую к тому времени сковороду.

Замешанный на кефире пирог с творогом выдерживаем на сковороде по 5-7 минут с каждой стороны.

Еще одну горячую лепешку смазать сливочным маслом.

Нарежьте и подавайте творожные коржи к столу. Приятного аппетита!