Лепёшки с творогом и зеленью на сковороде

Ингредиенты:

Мука - 450 г

Вода - 200 мл

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л. без горки

Творог - 300 г

Зеленого лука

Укропа

Кинзы

Черного молотого перца - по вкусу

Соль - по вкусу

Сливочное масло - для смазывания

Калорийность: 214 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

На завтрак или послеобеденный чай нет ничего лучше ароматной лепешки с пикантной творожной начинкой. Тонкое тесто, запах золотистой корочки и сочная начинка с зеленью внутри. Я часто готовлю такие торты разной формы. И совсем не важно, как они называются, у всех народов по-разному, важно, чтобы это было вкусно и нравилось абсолютно всем.

Пропорции начинки можно варьировать в зависимости от предпочтений: меньше творога и больше зелень, побольше творога и немного зелени. Важно (!) раскатывать тесто очень тонко и обязательно смазывать такие коржи сливочным маслом сразу со сковороды, тогда их вкус вас не разочарует.

Итак, чтобы приготовить лепешки с творогом и зеленью на сковороде, мы возьмем самые простые ингредиенты.

Вы можете добавлять разные травы по своим предпочтениям, посыпать начинку всевозможными специями, которые вам нравятся.

В миске смешайте воду, соль, растительного масла и добавьте стакан муки.

Затем всыпьте еще один стакан муки и попробуйте замесить тесто. Оно получится очень мягким и липким, еще не полностью желаемой консистенции.

Добавляя небольшими порциями количество муки в соответствии с рецептом, замесите очень мягкое тесто. Оставьте его под полотенцем и приготовьте начинку.

Смешайте творог с рубленой зеленью и солью. Посыпьте любимыми специями и черным перцем. Посолите по вкусу.

Разделите тесто на 6 равных частей. Вы можете видеть, какой он мягкий, его консистенция похожа на дрожжевую. Возьмите одну часть теста для работы, остальное плотно заверните в полотенце.

Раскатайте булочку из теста в тонкую лепешку, при необходимости добавляя муку. Выложите творожную начинку в центр.

Защипните корж, собирая его края к середине и выпуская воздух изнутри. Затем аккуратно раскатайте до тонкого состояния, стараясь не порвать. Если это произойдет, то посыпьте щель мукой.

Пирог получается прозрачным, с тонким тестом. Важно, чтобы при жарке тесто должно успеть приготовиться.

Лепешки с творогом и зеленью следует обжарить с обеих сторон на сухой сковороде при средней температуре. При жарке можно накрыть сковороду крышкой, я ее не накрывала.

Сразу же смажьте готовые лепешки сливочным маслом. Получается ровно 6 штук.

Подавайте обжаренные на сковороде лепешки с творогом и зеленью со сметаной и горячим чаем. Приятного аппетита!