Лепёшки с сыром и колбасой на кефире

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 200 г

Кефир - 150 г

Колбаса - 200 г

Твердый сыр - 100 г

Соль - 1/2 ч.л.

Сахар - 1/5 ч.л.

Разрыхлитель - 1/3 ч.л.

Растительное масло - 4 ст.л..

Калорийность: 285 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления вкусного сытного блюда.

Всыпьте пшеничную муку в кухонный комбайн, добавьте соль, сахар и разрыхлитель. Влейте кефир любой жирности и начинайте замешивать тесто. Необходимо установить насадку для замешивания теста. Проверьте липкость теста - если оно сильно "прилипает" к пальцам, то можно добавить немного муки и продолжить вымешивание.

Колбасу берите на свое усмотрение - вареную, копченую, вареную. Нарезать кубиками или соломкой.

Твердый или любой другой сыр натрите на крупной или мелкой терке.

Готовое тесто можно вынуть из чаши комбайна и продолжать с ним работать. Рабочие поверхности - стол и руки - можно посыпать мукой или смазать растительным маслом.

Разрежьте тесто на 5-6 одинаковых кусочков.

Раскатайте каждый из кусочков или раскатайте их руками в лепешку. В центр насыпать тертый сыр - 1 ст.л.

Выложите нарезанную колбасу поверх сыра.

Оторвите края тортильи и аккуратно закрепите их. Если во время жарки края разойдутся, начинка может выпасть.

Налейте в сковороду для жарки растительное масло - желательно использовать рафинированное, без яркого запаха и вкуса. Когда масло нагреется, выложите заготовки начинкой "швом" вниз. Обжаривайте на слабом огне по 4-5 минут с каждой стороны. Лепешки должны быть румяными.

К чаю подавайте лепешки с сыром и колбасой на кефире горячими или теплыми.

Приятного аппетита!