Лепешки с сосисками и сыром на сковороде

Ингредиенты:

Йогурт - 125 мл

Соль - 0,5 ч.л. (без горки)

Куриное яйцо - 1 шт.

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Мука пшеничная - 250-300 г

Сосиски - 2 шт. (90 г)

Твердый сыр - 50 г

Сливочное масло - 15 г (для смазывания лепешек)

Калорийность: 263 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Обжарьте продукты для приготовления тортильи с колбасой и сыром на сковороде. Я использовала йогурт для питья без добавок и сахара, при желании его можно заменить кефиром. Продукты для замеса теста должны быть комнатной температуры, муку просеять через мелкое сито.

В глубокой миске смешайте йогурт, соль и куриное яйцо. Венчиком перемешайте массу до получения однородной массы.

Затем введите в жидкую основу просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Учитывая, что мука у всех разная, ее может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в списке продуктов, поэтому добавлять ее нужно не всю сразу, а небольшими порциями, каждый раз хорошо перемешивая.

Замесите мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Сверните его, заверните в пищевую пленку и оставьте на столе на 20 минут.

Тем временем приготовьте начинку. Натрите сосиски и твердый сыр на терке со средними ячейками и перемешайте.

" Оставшееся "тесто делят на три равные части. Для точности можно воспользоваться кухонными весами.

Раскатайте каждый кусочек теста в тонкую лепешку. Выложите в центр 1-1,5 столовые ложки начинки.

Защипните края теста, чтобы получился своеобразный мешочек (как на фото).

Затем переверните его швом вниз и осторожно, чтобы тесто не порвалось, раскатайте его скалкой. В результате снова должна получиться тонкая лепешка, только с начинкой внутри.

Выложите заготовку на разогретую сухую сковороду и обжаривайте на умеренном огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Если огонь сильный - тесто быстро подгорит снаружи, но внутри останется сырым.

Готовые лепешки сразу же, пока они еще горячие, щедро смажьте сливочным маслом.

Лепешки с сосисками и сыром на сковороде получаются очень вкусными, сытными и ароматными.

Приятного аппетита!