Лепешки с плавленым сыром на сковороде

Ингредиенты:

Кефир - 200 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Куриное яйцо - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Растительное масло - 2 ст. л. (+ для жарки)

Мука пшеничная - 350-400 г

Сыр плавленый - 2 шт. (каждый по 75 г)

Калорийность: 251 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить лепешки с плавленым сыром на сковороде, подготовьте необходимые ингредиенты из списка. Все продукты для теста должны быть комнатной температуры. Пшеничную муку - просеять через мелкое сито.

Налейте кефир в глубокую миску и добавьте чайную ложку разрыхлителя. Смешайте это.

Затем вбейте куриное яйцо, добавьте соль и растительное масло. Еще раз перемешайте, чтобы масса стала однородной.

Частями введите подготовленную пшеничную муку. Учитывая, что она у всех разная, ее может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в списке продуктов. Поэтому его следует добавлять небольшими порциями, каждый раз хорошо перемешивая.

Замесите эластичное тесто, которое не прилипает к рукам. Накройте его полотенцем или заверните в пищевую пленку и оставьте на 20 минут.

Пока тесто "отдыхает", можно заняться начинкой и натереть сыр на крупной терке. По истечении времени снова замесите тесто и разделите его на четыре равные части, примерно по 150 грамм каждая. Для точности можно воспользоваться кухонными весами.

На разделочной доске, посыпанной мукой, раскатайте одну часть теста в тонкий пласт. Выложите столовую ложку начинки из плавленого сыра в центр тортильи.

Края тортильи приподнимают и защипывают так, чтобы начинка оказалась внутри.

Затем с помощью скалки раскатайте тортилью в тонкий круг (как на фото). Таким образом сформируйте все заготовки.

Выложите тортилью на разогретую с растительным маслом сковороду.

Обжарьте лепешки с плавленым сыром на сковороде на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Переверните его деревянной лопаткой. Выложите готовые лепешки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Вот и все, вкусные лепешки с сыром готовы. Подавайте их на стол в теплом виде с различными соусами и зеленью.

Приятного аппетита!