Лепешки с мясом

Ингредиенты:

1 стакан теплого кефира;

1 яйцо;

1/3 ч.л. соды;

2-3 стакана муки;

300 г мясного фарша;

1-2 кусочка лука;

соль, перец по вкусу.

Калорийность: 220 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

У меня был начинка осталась после блинов, и, как и любой другой хозяйке, мне было интересно, где ее можно было бы использовать. Я вспомнила свой старый рецепт лепешек. Такие пирожные очень удобно брать в дорогу, на пикник или просто отвести душу сметанным кремом. Я советую вам приготовить его тоже.

Для начинки я обжарила лук, добавила мясной фарш и тушила на среднем огне до готовности мяса. При необходимости я добавляла воду. В готовый фарш я добавила соль, перец и рубленую зелень.

Итак, добавьте соду в теплый кефир и дайте ему настояться 10 минут.

Разбейте 1 яйцо.

Постепенно всыпать муку и замесить эластичное тесто. Я использовала муку высшего и первого сортов.

Накройте тесто и оставьте на 30 минут.

Выложите оставшееся тесто на посыпанную мукой поверхность и месите еще пару минут.

Мы делим его на 12 частей.

Из кусочков теста раскатываем тонкие лепешки, примерно одинакового размера.

Намажьте 1-2 столовые ложки мясного фарша на одну лепешку, накройте второй лепешкой и придавите края.

Слегка раскатайте его скалкой.

Обжариваем на сковороде с минимальным количеством масла, накрыв крышкой.

Обжаривайте с обеих сторон по 3-5 минут.

Подавайте со сметаной или йогуртом.

Приятного аппетита!