Лепёшки с картошкой

Ингредиенты:

Мука — 2,5 стакана;

Растительное масло - 2,5 ст. л.;

Соль - 1 ч.л.

Картофель — 5 штук;

Чеснок — 5 зубов;

Зелень (укроп, зеленый лук) — 1 пучок;

Черный молотый перец — 1/4 ч. л.;

Соль - по вкусу;

Соевый соус — 2 ст. л.

Калорийность: 173 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Я хочу показать вам универсальный рецепт, который не раз выручал меня. Бывает, что в доме нет ничего, кроме картошки и муки. Самое простое, что можно приготовить, - это картофельные лепешки. Блюдо очень бюджетное, все любят картофель, в нем мало жира, и его легко приготовить.Дети любят их. Они удобны для малышей, потому что дали такой пирог в руки, ребенок будет есть и не пачкать все вокруг, так как они не жирные.

Все, что вам понадобится, - это пшеничная мука, картофель, зелень (укроп и зеленый лук) и чеснок. Если зелени нет, то добавьте мелко нарезанный лук, но с зеленью лепешки будут ароматнее и вкуснее.

Сначала нужно замесить тесто. Самое удачное тесто, на мой взгляд, для таких тортов - заварное. Он быстро перемешивается, всегда получается, и работать с ним приятнее. Посолите муку и перемешайте, затем влейте растительное масло и один стакан кипятка. Быстро перемешайте ложкой, затем выложите тесто на стол и замесите руками. Если вам нужно больше муки, то добавьте ее. Тесто должно получиться эластичным, эластичным, как на пельмени.

Пока готовится начинка, дайте тесту постоять "отдохнуть" в закрытой посуде.

Отварите картофель, добавьте к нему соевый соус с чесноком, который необходимо выдавить через пресс.

Зелень мелко нарежьте и тоже добавьте к картофелю.

Не забудьте про картофель и доведите его до вкуса. Добавьте ваши любимые специи, молотый черный перец или паприку.

Разделите тесто на небольшие шарики размером с яйцо. Раскатайте лепешку. В центр выложите ровным слоем картофельную начинку и сверните корж конвертом, загибая края, как на фото.

Посыпьте тортилью мукой и осторожно начинайте раскатывать, делая ее тоньше. Старайтесь не порвать тесто. Если вдруг тесто порвется, то посыпьте место разрыва мукой. У вас должны получиться тонкие коржи.

Обжарьте лепешки на сухой сковороде с обеих сторон. Поскольку начинка готова, а тесто очень тонкое, лепешки готовятся очень быстро. По одной минуте или меньше с каждой стороны.

Готовые лепешки с картофелем можно свернуть или оторвать кусочками. 

Они невероятно вкусны с различными острыми соусами.Приятного аппетита!