Лепешки с яйцами на завтрак

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 3 ст.л.

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Йогурт без добавок - 5 ст.л.

Яйца - 2 шт.

Соус Манго Вок - 4 ст.л..

Подсолнечное масло - 1 ч.л.

Сладкий красный перец - для украшения

Соль - щепотка

Калорийность: 170 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Этот рецепт - один из моих любимых рецептов завтрака. Именно для него у меня всегда припасен манговый соус Вок. С его помощью обычные лепешки с яйцом превращаются в оригинальный и освежающий завтрак или незабываемую закуску.

Этих ингредиентов хватит на две лепешки (или на три маленькие). И все приготовление занимает всего 15-20 минут. Заманчиво, не правда ли?

Вы можете начать с яиц. Для этого завтрака нужно приготовить яйца в пакетике - с нежным и жидким желтком. Яйца следует опустить в кипящую и слегка подсоленную воду. Уменьшите огонь до среднего и готовьте в течение 6 минут. Затем остудите в холодной воде. На фото - 4 яйца, про запас)).

А пока варятся яйца, можно приготовить тесто.

Смешайте 3 столовые ложки муки, разрыхлитель и 3 столовые ложки йогурта в небольшой миске. Оставшийся йогурт оставьте для готовых лепешек.

Замесите тесто. Затем добавьте чайную ложку подсолнечного масла и щепотку соли. Смешайте все вместе. У вас должно получиться эластичное тесто, которое держит свою форму.

Разделите получившийся комок на две части. Насыпьте муку на разделочную доску, обваляйте каждый шарик в небольшом количестве муки и раскатайте тонкие лепешки. У меня толщина 2-3 миллиметра. Они немного поднимутся во время запекания, но немного. Поэтому, если вам нравится больше теста, вы можете сделать их погуще.

Обжарьте лепешки на сковороде без масла. Время приготовления составляет около 4-5 минут для одной стороны на среднем огне. Вторая сторона готовится чуть меньше по времени. Сосредоточьтесь на подрумяненной корочке.

Пока лепешки обжариваются, нарежьте перец тонкими ломтиками. Его нужно совсем немного, 5-6 маленьких полосок на корж.

Сладкий перец в рецепте служит, скорее, для визуального эффекта. Но любителям горячих закусок стоит приготовить завтрак с острым красным перцем. Достаточно примерно 3-4 тонких ломтиков на тортилью. Пикантный вкус гарантирован.

Тем временем на завтрак осталось только почистить яйца.

Чтобы приготовить завтрак, намажьте каждую лепешку двумя ложками соуса Вок.

Затем влейте йогурт - используйте либо целую ложку для каждой лепешки, либо половину.

Разрежьте яйца пополам и выложите их поверх соуса.

И посыпать ломтиками перца.

Завтрак, перекус и, возможно, ужин - готовы!

Приятного аппетита)