Лепёшки на сыворотке на сковороде

Ингредиенты:

Сыворотка - 150 мл

Мука - около 200 г

Яйцо - 1 шт.

Разрыхлитель - 3 г

Сахар - 5 г

Соль - 3-5 г

Чеснок - 1 зубчик

Растительное масло - для жарки лепешек

Калорийность: 258 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Тесто на сыворотке пластичное, не вызывает затруднений при замешивании и не сопротивляется при раскатке. Вы можете растянуть лепешки до любого желаемого диаметра. Для разнообразия и ароматизации добавляют сушеную зелень, мелко нарезанную свежую зелень или, как в моем примере, после запекания их натирают чесноком.

Используйте купленную сыворотку или утилизируйте оставшийся после сбора творог дома. Чем тоньше раскатываются коржи, тем короче время выпекания. Подавайте теплыми с супами, борщами, бульонами и в смеси со сладким чаем.

Чтобы приготовить коржи на сыворотке на сковороде, мы возьмем продукты по списку.

Взбейте яйцо с сахаром и солью.

Влейте сыворотку, слегка взбейте.

Добавьте муку и порцию разрыхлителя.

Замесите однородное эластичное тесто.

Разделите тесто, например, на 5 частей (для лепешек диаметром 22-25 см). Каждую булочку раскатываем в тонкий пласт.

Выкладываем заготовку на сковороду с разогретым растительным маслом. Выпекайте лепешки на сыворотке на сковороде до золотисто-коричневого цвета снизу и появления пузырьков сверху.

Переверните его, натрите другую горячую лепешку нарезанным зубчиком чеснока. Обжаривайте около полуминуты, переложите на салфетку, натрите чесноком и вторую сторону. Повторите действия с оставшимися колобками.

Мы подаем тортильи теплыми.

Приятного аппетита!