Лепешки на молоке

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 1,5 стакана;

Соль - 0,5 ч.л.;

Куриное яйцо - 1 шт.;

Молоко - 0,5 стакана;

Подсолнечное масло - 3 ст.л.

Калорийность: 250 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

 Тесто для лепешек на молоке получается очень послушным, а готовые лепешки довольно мягкими и нежными. Главный секрет - хорошо вымешанное тесто. Еще горячие лепешки нужно смазать сливочным маслом и дать полежать под салфеткой или полотенцем, а затем подавать к столу вместо хлеба.

1. Необходимые продукты: мука, яйца, молоко, соль, подсолнечное масло.

2. Просейте муку и смешайте с солью.

3. Добавьте теплое молоко.

4. Хорошо перемешайте.

5. Добавьте яйцо.

6. Перемешайте и добавьте масло.

7. Замесите тесто, при необходимости добавляя муку. Тесто должно быть крутым, не липнуть к рукам. немного мягче, чем на пельменях.

8. Собираем тесто в шар и взбиваем его на столе 100 раз. Дайте постоять 10-15 минут и снова взбейте. Повторите процедуру выполнения еще 2 раза. Тесто получается гладким, однородным.

9. Отщипываем небольшой кусочек теста, смазываем его маслом и раскатываем в пласт толщиной 1-2 мм.

10. Обжарьте тортилью на сухой сковороде с обеих сторон. И сразу же смажьте сливочным или растопленным сливочным маслом.

11. Укладываем лепешки и накрываем их полотенцем, даем им немного отдохнуть. Такие лепешки можно подавать самостоятельно вместо хлеба, можно использовать их как лаваш и завернуть в них начинку.

А еще можно приготовить кыстыбы - татарские пироги. Выложите кашу или картофельное пюре на одну половину тортильи, накройте другой половиной тортильи, снова смажьте маслом и подавайте на стол или возьмите с собой на пикник.

Приятного аппетита!