Лепешки на пиве (на сковороде)

Ингредиенты:

Светлое пиво - 200 мл

Соль - 1 ч.л. (без горки)

Сахар - 0,5 ч. л.

Растительное масло - 1 ст. л. (+ 50 мл для жарки)

Куриное яйцо - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч. л.

Пшеничная мука - 400 г

Калорийность: 240 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Перед вами продукты для приготовления лепешек на пиве на сковороде.

Налейте пиво в глубокую миску (можно прямо из холодильника), добавьте соль, сахар, растительное масло и куриное яйцо. Используя венчик, перемешайте все до получения однородной массы.

Затем введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Количество муки может незначительно отличаться от указанного в списке, в зависимости от сорта и марки производителя, поэтому добавляйте ее не всю сразу, а небольшими порциями, каждый раз хорошо перемешивая.

Замесите мягкое тесто, которое не прилипает к рукам.

Затем разделите его на четыре равные части. Для точности можно воспользоваться кухонными весами.

Раскатайте каждую часть теста в тонкую лепешку толщиной около 1 см.

На поверхности лепешек сделайте сквозные проколы вилкой или ножом (как на фото). Это необходимо для того, чтобы тесто не разбухало и не пузырилось во время жарки. Накройте заготовки кухонным полотенцем и дайте им "отдохнуть" в течение 10-15 минут.

По истечении времени разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите тортилью.

Обжаривайте его на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до красивого золотистого цвета. Если огонь будет слишком сильным, верхнее тесто быстро подгорит, а внутри останется сырым. Обжарьте все заготовки таким же образом.

Лепешки на пиве получаются очень вкусными и пышными, у них мягкий пористый мякиш и румяная корочка. Подавать их лучше всего в теплом виде, как дополнение к первым блюдам, со сметанным или томатным соусом.

Приятного аппетита!