Лепешки из заварного теста в духовке

Ингредиенты:

Вода - 200 мл

Сливочное масло - 120 г

Куриное яйцо - 4 шт.

Соль - 1/4 ч.л.

Пшеничная мука - 200 г

Сахар - 1,5 ст.л.

Кокосовая стружка - 1,5 ст.л..

Калорийность: 281 кКал

Общее время приготовления время: 50 мин.

Способ приготовления:

Пирожные с заварным кремом в духовке - это простой в приготовлении и очень вкусный вариант домашней выпечки. Это своеобразная альтернатива эклерам, профитролям и заварным тортам. Только готовятся они гораздо проще и быстрее.

Коржи с заварным кремом выпекают на одном большом противне, а затем нарезают на порционные куски. Чтобы придать им более интересный вкус, поверхность теста можно посыпать различными добавками: орехами, сухофруктами, кокосовой стружкой, сахаром и т.д.

Такую выпечку подают в охлажденном виде с чашечкой ароматного чая или кофе. Пирожные из заварного теста имеют нежнейшую структуру, а если в тесто добавить домашние яйца, они также приобретут красивый желтый цвет.

Так что давайте начнем!

Чтобы приготовить пирожные из заварного теста в духовке, подготовьте продукты в соответствии с рецептурным списком.

Налейте воду в толстостенную кастрюлю (казан), добавьте щепотку соли и сливочное масло. Поставьте емкость для приготовления пищи на огонь и доведите смесь до кипения.

Затем всыпьте всю порцию пшеничной муки, предварительно просеянной через мелкое сито.

Быстрыми движениями, помешивая деревянной лопаткой, замесите тесто так, чтобы оно начало отходить от стенок формы.

Затем дайте ему немного остыть и по одному вводите куриные яйца. Каждый раз помешивая до получения однородной массы.

Тесто должно получиться гладким и блестящим.

Жаропрочную форму (противень) застелите пергаментом и выложите тесто. Смочите ложку холодной водой и немного разровняйте поверхность.

Смешайте сахар с кокосовой стружкой и посыпьте полученной смесью тесто.

Отправьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут (дверцу на этом этапе открывать нельзя!). Затем уменьшите огонь до 160 градусов и выпекайте пирог до красивого золотистого цвета, около 15-20 минут.

Вот и все, осталось немного остудить выпечку и нарезать на порционные куски. К столу подавайте нежнейшие пирожные с заварным кремом с чашечкой ароматного чая или кофе.

Приятного аппетита!