Лепешка с сыром и чесноком

Ингредиенты:

Мука - 300 г

Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 1,5 ч.л.

Оливковое масло - 2 ст.л..л.

Вода - 150 мл

Сыр - 130-150 г

Чеснок - 2-3 зубчика

Оливковое масло - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 308 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить дрожжевую лепешку с сыром и чесноком, подготовьте необходимые ингредиенты в соответствии со списком. Дрожжи должны быть быстродействующими и проверенными. У меня есть дрожжи Dr.Oetker, которые я неоднократно тестировала и никогда не подводили. Я пробовала разные, но эти мне понравились больше всего))

Начинай. Добавьте в муку соль, сахар и дрожжи (можно предварительно просеять ее). Влейте теплую воду (но не горячую) и масло.

Начните замешивать тесто сначала ложкой. Когда становится трудно размешивать ложкой, это означает, что пришло время размешивать тесто рукой. Когда вы смешаете всю муку с тестом. Достаньте тесто из миски и хорошо вымесите его на столе. При этом периодически отбивайте его (если не очень понятно - посмотрите видео). Так тесто станет более податливым и эластичным.

Сформируйте из теста красивую булочку и выложите ее в чистую миску. Накройте миску пищевой пленкой, чтобы тесто не высохло, и оставьте подниматься на 1 час (можно сделать это на 2 часа, но мне достаточно 1 часа). Лучше всего - в теплом месте без сквозняков. Он у меня на столе возле плиты.

15 за несколько минут до того, как тесто должно подойти, приготовьте чесночное масло и сыр. В масло положите измельченный с помощью чеснокодавилки чеснок и посолите по вкусу. Если ваш сыр соленый, то солить его не обязательно. Мешать.

Сыр натрите на мелкой терке.

Аккуратно вынимаем подошедшее тесто из миски (не отжимайте его слишком сильно). Посыпьте коврик с антипригарным покрытием небольшим количеством муки и выложите на него тесто. Если нет антипригарного коврика, способного выдержать температуру 250°C, то сделайте это просто на противне.

Сформируйте корж руками, двигаясь от центра к краям, делая его все шире и шире.

Полейте тесто чесночным маслом и равномерно распределите его силиконовой кисточкой.

Посыпать тортилья с тертым сыром.

Выпекайте тортилью с сыром и чесноком в течение 15 минут при температуре 250°C (духовка должна быть хорошо разогрета). После 10 минут выпекания тортильи лучше следить за ней, чтобы не пригорела)) так как духовки у всех разные.

Нежный, румяный пирог из дрожжевого теста готов! Вкус этой тортильи просто великолепен! Чеснок не пригорает, но придает очень приятный аромат.

Приятного аппетита!