Лепешка с курицей и сыром на сковороде

Ингредиенты:

Мука - около 350 г/2,5 стакана

Кефир/йогурт - 200 мл/1 стакан

Сыр в тесте - 100 г

Сыр в начинке - 100 г

Куриное мясо - 300 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Зелень - по вкусу

Масло - для жарки

Калорийность: 206 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Для тортильи с курицей и сыром подготовьте ингредиенты в соответствии со списком рецептов.

Выбранный сыр или сыры натрите на терке. Разделите на две части.

Смешайте кефир или йогурт с мукой, смешанной с разрыхлителем.

Затем равномерно перемешайте с тертым сыром.

Замесите мягкое тесто.

Соберите его в шар, накройте и оставьте на полчаса.

Для начинки нарежьте куриное мясо небольшими кусочками и соедините с сыром.

Разделите тесто на три части. На посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый из них в тонкий пласт круглой или прямоугольной формы. В центр нужно выложить треть сырно-куриной начинки и разровнять ее, оставив края теста для загибания.

Я испекла одну лепешку только с сыром и курицей.

Во вторую тортилью я добавила в начинку мелко нарезанные листья свежего фиолетового базилика и щепотку толченого чеснока.

А в третью начинку я смешала свежие, но слегка подсушенная в холодильнике и все еще довольно хорошая ароматная петрушка.

Сформируйте лепешку, перевернув и защипнув края теста так, чтобы получился "конверт", или придав другую форму по вашему выбору.

Выровняйте, то есть придайте каждой заготовке ровный плоский вид с помощью скалки.

Обжарьте лепешки с курицей и сыром на сковороде на растительном или сливочном масле. Обжаривайте с каждой стороны на среднем огне по 3-4 минуты.

Так что вы можете готовить их без масла на антипригарной сковороде. А кроме обычной, можно использовать сковороду-гриль.

Сырное тесто, сырная начинка с курицей, любая зелень по вкусу – это отличный вариант лепешек на закуску, в дополнение к основному блюду, в дорогу, на пикник или с вами на работу или учебу.