Лаваш для шаурмы в домашних условиях

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 360 г

Кипяток - 200 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Морская соль - 0,5 ч.л..

Калорийность: 241 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Итак, чтобы приготовить лаваш для шаурмы в домашних условиях, нам понадобятся продукты по списку - как видите, самые простые всегда под рукой. Я предпочитаю взвешивать ингредиенты для выпечки на кухонных весах, тогда результат будет идеальным.

Вскипятите чайник. Просейте муку, добавьте любое растительное масло и соль. Влейте горячую воду. Сначала замесите тесто вилкой или ложкой.

Когда мука полностью смешается с водой, достаньте вилку и начните замешивать тесто рукой, оно все еще будет очень теплым, но уже не горячим.

Тесто получится очень мягким и эластичным, не липнущим к рукам.

Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.

Через 30 минут снимите пленку и можно приступать к тесту.

Разделите тесто на 6-7 или 8 частей, в зависимости от диаметра сковороды. Повторяю, тесто получится эластичным, с ним очень приятно работать, как с пластилином.

Тесто легко раскатывается, можно даже не добавлять муку при раскатке. Я раскатывала его на кухонной рабочей поверхности. Толщина теста должна составлять 1,5 мм.

Разогрейте сковороду. Выложите тесто на раскаленную сковороду и выпекайте лаваш по несколько минут с каждой стороны. Как только на поверхности теста появятся пузырьки, лаваш можно переворачивать.

Готовый лаваш выложите на деревянную доску, сбрызните водой из пульверизатора. Накройте чистым льняным полотенцем. Проделайте то же самое со всеми лепешками. Оставьте под полотенцем до полного остывания.

Готовый охлажденный лаваш следует хранить в полиэтиленовом пакете, чтобы он не зачерствел.

Домашний лаваш для шаурмы удался на славу. Хорошего дня!