Кыстыбый с картофелем

Ингредиенты:

Мука – 2 стакана;

Молоко – 0,5 стакана;

Сливочное масло – 50 г;

Сахар – 1 чайная ложка;

Соль - по вкусу.

Картофель - 3-4 штуки;

Лук репчатый - 1 головка;

Молоко - 0,5 стакана;

Соль - по вкусу.

Растительное масло - для поджаривания;

Сливочное масло - для смазывания.

Калорийность: 130 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Кыстыбый - национальное блюдо татарской кухни, представляет собой обжаренную пресную лепешку, в которую помещается начинка. Одной из популярных начинок является картофельное пюре. Блюдо получается сытным и вкусным, подается горячим или теплым.

Подготовьте ингредиенты:

Прежде всего, приготовьте начинку: сварите картофель, разомните его в пюре, добавьте горячее молоко, специи, посолите, перемешайте, а затем соедините с обжаренным луком.

Предлагаю приготовить - замесить тесто из муки, молока (или смеси молока и воды), с маслом, сахаром и солью без добавления яиц.

Из этого объема теста у вас получится шесть лепешек размером около 18 см в диаметре, т.е. разделите тесто на пять частей, каждую раскатайте, обрежьте в круг и сделайте из обрезков еще одну лепешку.

Обжарьте тонкие лепешки на сковороде в растительном масле с обеих сторон.

Пока тортилья горячая, выложите начинку на одну ее половину и сложите пополам. Смажьте сливочным маслом.

Пирожки - кыстыбы с картофелем готовы.

Приятного аппетита!