Клюквенный хлеб с кунжутом

Ингредиенты:

Вода - 195 мл;

Свежее молоко - 45 мл;

Клюквенный сок - 150 мл;

Хлебная мука 600 г;

Соль 2 ч.л.;

Сахар 3 ч.л.;

Сливочное масло 2 ст.л.;

Сухое молоко 2 ст.л.;

Сухие дрожжи 2,5 ч.л.;

Кунжут 40 грамм;

Растительное масло - 20 грамм (для смазывания форм).

Калорийность: 255 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Я люблю домашний хлеб. Хлеб - это олицетворение домашнего тепла, уюта и стабильности. Я часто пеку хлеб и всегда ищу новые вкусы и рецепты. Этот рецепт взят из книги рецептов, которую я сохранила от своей первой хлебопечки, любезно подаренной мне в 1995 году деловыми партнерами, она верой и правдой служила мне более 12 лет. Теперь у меня другая духовка, но я так привыкла печь хлеб дома, а не покупать его.

Этот рецепт хлеба очень приятен на вкус с легкой кислинкой и приятным вкусом. Я использовала готовый клюквенный сок, в сочетании с кунжутом получается очень вкусно!

Для приготовления понадобится клюквенный сок, немного свежего и немного сухого молока, это придаст выпечке особый сливочный вкус. Воду, кунжут, масло, сахар, дрожжи и еще немного растительного масла для смазывания формы.

Сначала положите в ведро хлебопечки влажные продукты, а затем сухие. Посыпьте дрожжи мукой. Не кладите семена кунжута, мы добавим его позже.

Мы установим режим "тесто" на время программы 1 час 30 минут.

Когда прозвучит звуковой сигнал о добавлении наполнителей, добавьте семена кунжута. Оставьте немного семян кунжута для посыпки рулетов. Духовка продолжит замешивать тесто, а мы можем закрыть крышку и забыть об этом, пока не прозвучит сигнал об окончании программы.

Тесто готово и подошло идеально. Увеличен в 2 раза.

Достаньте тесто из ведра, замесите и разделите на 8 частей, в соответствии с количеством форм. Смажьте формочки маслом и выложите тесто. Смажьте булочки водой и посыпьте кунжутом. Оставьте для расстойки на 25 минут и выпекайте при температуре 160 градусов в течение 25 минут.

Хлеб готов, достаньте его из духовки.

Выложите булочки из формочек на доску до полного остывания.

Хлеб получается легким и пористым, очень вкусным.

Хлеб готов к подаче к столу! Приятного аппетита!