Клюква с сахаром и апельсином на зиму

Ингредиенты:

Клюква - 400 г

Апельсин - 1 шт.

Сахар - 100 г

Калорийность: 87 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Клюква с сахаром и апельсином - кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Создать такую заготовку не составит труда, если у вас есть в наличии блендер. Его хранят только в холоде, срок годности составляет около 1,5-2 месяцев, но помните, что сахара должно быть много! Заготовка напоминает живое варенье, поэтому ее не закатывают и не варят в банках, иначе большая часть витамина С исчезнет.

Идеально создавать такой полезный десерт осенью - прямо перед осенними и зимними холодами, сезоном простудных заболеваний и острых респираторных инфекций. Утром вы можете добавлять заготовку в горячий чай или кофе, получая новые вкусовые качества напитка, а главное - укрепляя иммунитет! Многие люди измельчают апельсин вместе с кожурой и белым слоем, но я рекомендую все же снять с него кожуру, так как это придаст заготовке горьковатый привкус. Но перед этим не забудьте натереть цедру на терке!

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты для заготовки клюквы с сахаром и апельсином на зиму и приступайте к приготовлению!

Ягоды клюквы промойте в воде, удалите веточки, плодоножки и прочий мусор. Выложите их на бумажное полотенце и обсушите.

Ошпарьте апельсин кипятком. Натрите цедру на терке и снимите кожуру белым слоем. Разделите фрукты на ломтики и удалите из каждого из них косточки. Нарежьте ломтики и положите их вместе с цедрой в чашу блендера. Измельчайте в течение 2 минут.

Высыпьте клюкву в емкость.

Посыпьте все сахаром. Его должно быть много, чтобы заготовка не забродила.

Измельчайте все в течение 2-3 минут, чтобы все ягоды лопнули.

Перелейте "живое" варенье в банку или в емкость с плотно закрытой крышкой. Обязательно попробуйте его на вкус. При необходимости добавьте еще сахара. Поставьте банку в холодильник и храните в ней клюкву с сахаром и апельсином, вынимая по мере необходимости.

Хорошего дня!