Хлебные палочки с розмарином

Ингредиенты:

Вода - 175 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ч.л. (без горки)

Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Сушеный розмарин - 1 ч.л.

Пшеничная мука - 300 г

Калорийность: 247 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 35 мин.

Способ приготовления:

Итак, готовим хлебные палочки с розмарином (гриссини)... Для теста возьмите продукты в соответствии со списком ингредиентов.

В теплой воде (не выше 40 градусов, иначе дрожжи погибнут) растворите сахарный песок и всыпьте чайную ложку сухих дрожжей. Перемешайте, оставив массу на 10-15 минут при комнатной температуре - до появления шапки пены.

Затем влейте рафинированное растительное масло и посолите. Снова перемешайте.

Введите просеянную пшеничную муку в жидкую основу и добавьте сушеный розмарин. Учитывая, что мука у всех разная, ее может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в ингредиентах, поэтому добавляйте ее не всю сразу, а небольшими порциями.

Замесите мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Сверните его и выложите в глубокую миску, смазанную растительным маслом. Накройте емкость с тестом полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте.

Через некоторое время тесто значительно подрастет и увеличится в объеме.

Замесите его и выложите на лист пергамента. Раскатайте тесто в прямоугольник, как показано на фото. Накройте полотенцем и оставьте еще на 10 минут.

Затем разрежьте пласт теста на одинаковые полоски шириной около 1,5 см.

Каждую полоску раскатайте в тонкий длинный жгутик и выложите на противень, предварительно застелив его пергаментом. Поверхность заготовок можно сбрызнуть водой и дополнительно посыпать розмарином или солью.

Выпекайте хлебные палочки с розмарином в разогретой до 180 градусов духовке около 10-15 минут. Время приготовления будет напрямую зависеть от вашей духовки и от толщины палочек, ориентируйтесь на цвет. Выпечка должна приобрести красивый золотистый цвет.

Гриссини с розмарином получаются очень вкусными и хрустящими. Они хорошо сочетаются с томатным и сметанным соусами.

Приятного аппетита!