Хлеб с травами в хлебопечке

Ингредиенты:

Мука - 500 г

Зелень - 3 ст.л.

Оливковое масло - 2 ст.л.

Вода - 280 мл

Чеснок - 1 зубчик

Сахарный песок - 1 ч.л.

Соль - 1 ст.л.

Сухие дрожжи - 7 г (или другое количество, рекомендованное производителем на 500 г муки)

Калорийность: 230 кКал

Общее время приготовления: 4 ч. 50 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для приготовления хлеба с зеленью в хлебопечке. Набор трав абсолютно произвольный, как видите, используется даже руккола.

Листья трав, растущих на жестких веточках (розмарин, орегано, тимьян, шалфей), сначала следует отделить от веточек. Для этого сжатыми пальцами держите ветку против направления роста листьев. Нет необходимости удалять мягкие веточки. Вся зелень для приготовления хлеба в хлебопечке должна быть очень мелко нарезана.

Чеснок лучше проталкивать через чеснокодавилку. Если в хозяйстве нет такого предмета, натрите его на мелкой терке или разотрите пестиком с солью в кашицу. Главное, чтобы вам не нужно было пытаться измельчить его ножом, он получится слишком крупным.

Первый слой заливается в хлебопечку водой, оливковым маслом, солью и сахаром.

Поверх слоя жидкости выложите слой измельченной зелени с чесноком.

Третий слой - мука.

Самый верхний слой - дрожжи.

Выпекайте хлеб с зеленью в хлебопечке на режиме "Белый хлеб" весом 750 г до образования румяной корочки.

Сразу после выпечки, вынимаем хлеб из хлебопечки и перекладываем его на решетку. Дайте ему остыть не менее одного часа.

Как вы можете видеть, структура просто идеальна. Вкус очень насыщенный, хорошо подходит для простых бутербродов с маслом и сыром. Хлеб со свежей зеленью сохраняет свою мягкость в течение трех-четырех дней.