Хлеб на творожной сыворотке

Ингредиенты:

Творожная сыворотка - 300 мл

Мука пшеничная - 480 г

Дрожжи сухие - 7 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1,5 ч.л.

Сливочное масло - 1 ст.л.

Рафинированное подсолнечное масло - 1 ст.л.

Калорийность: 246 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Я очень часто делаю творог сама, поэтому у меня всегда остается много сыворотки.

На досуге я придумал такой вид хлеба. Он не такой пышный, но достаточно плотный - то, что нужно для ужинов. Он имеет легкую кислинку и хранится очень долго.

Чтобы приготовить хлеб на творожной сыворотке, мы подготовим продукты согласно списку.

Смешайте муку, соль, сахар и дрожжи. Добавьте теплую сыворотку, подсолнечное масло и мягкое сливочное масло.

Замесите мягкое эластичное тесто. Выкладываем его в миску, смазанную подсолнечным маслом. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час.

Через час тесто заметно увеличилось в размерах.

Мы мнем его и выкладываем в форму, смазанную маслом или выстеленную пергаментом. Накройте полотенцем и дайте постоять еще 30-40 минут.

Вот как выглядит тесто через 30 минут.

Выпекайте хлеб на творожной сыворотке в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. При постукивании по готовому хлебу раздается глухой звук.

Достаем готовый хлеб из формы, полностью остужаем его на решетке.

Наслаждайтесь своим хлебом!