Хлеб на молоке в духовке

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 450-500 г

Сухие дрожжи - 5 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Молоко - 250 мл

Сливочное масло - 50 г

Калорийность: 279 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Известная поговорка гласит: "Хлеб - всему голова!". Я согласен с ней. Хлеб - это то, без чего жизнь, в общем-то, немыслима. Сделайте себе бутерброд с колбасой или мясом - и вы будете довольны надолго. А если хлеб намазать сливочным маслом и посыпать сахаром (лакомство из советского детства) - это целый десерт! Восхитительный сливочный десерт!

Сейчас модно не есть хлеб, а очень зря! Да, я уже слышу, как кипит возмущенный разум комментатора: "Дрожжи - это зло! Ты знаешь, из чего они сделаны?!". Да, это возможно. Но возьмите свежие дрожжи или даже снимите закваску и выпекайте на ней хлеб.

Я пеку как хлеб на закваске, так и дрожжевой хлеб. Дрожжи - чаще, по той простой причине, что они готовятся быстро, закваска - реже, на приготовление такого хлеба можно потратить полдня.

Сегодня я хочу предложить вам рецепт молочного хлеба. Этот хлеб получается очень ароматным, с ярко выраженным сливочным ароматом и вкусом!

Чтобы приготовить хлеб на молоке в духовке, подготовьте продукты в соответствии со списком.

Смешать муку, соль, сахар, дрожжи.

Добавьте теплое молоко и мягкое сливочное масло.

Замесите тесто.

Выложите тесто в миску, смазанную маслом. Накройте миску пленкой и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа.

Именно так тесто вырастет по истечении указанного времени.

Поднявшееся тесто вылейте на рабочую поверхность, сформируйте шар и положите его швом вверх в корзину для расстойки.

Если корзиночки нет, можно выложить шарик на противень, застеленный пергаментом, и в таком виде разложить его дальше и выпекать так же, или вы можете испечь его в любой форме, которая у вас есть.

Накройте тесто полотенцем и оставьте в покое еще на 30-40 минут.

Тесто по истечении указанного времени.

Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом.

Если он у вас уже есть на противне или в форме, вам не нужно никуда ничего класть.

Выпекайте хлеб с молоком в духовке, разогретой до 180 градусов, 25-30 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку!

При постукивании по готовому хлебу, будет слышен глухой звук.

Молочный хлеб готов.

Немедленно снимите его с противня и полностью остудите на гриле.

Если хлеб был испечен в форме, немедленно выньте его из формы. Остудите таким же образом - на гриле, полностью.

Вот такой батон в разрезе: мягкий, пышный, нежный! Больше всего я люблю печь хлеб: более красивой выпечки в природе просто нет!!!

Приятного аппетита!