Хлеб на кефире и дрожжах в мультиварке

Ингредиенты:

Кефир - 200 мл

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Сухие дрожжи - 1,5 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л..л.

Пшеничная мука - 300-350 г

Калорийность: 256 кКал

Общее время приготовления: 3 ч.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить хлеб на кефире и дрожжах в мультиварке, подготовьте продукты в соответствии с рецептурным списком.

Разогрейте кефир до теплого состояния (не выше 40 градусов) и перелейте его в глубокую миску. Затем добавьте сахарный песок и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте тесто на 15 минут при комнатной температуре. За это время дрожжи "оживут", образуя на поверхности жидкости шапку пены.

Затем добавьте соль, растительное масло и еще раз перемешайте.

Небольшими порциями вводите просеянную пшеничную муку, каждый раз хорошо перемешивая, пока не образуется густая масса.

Затем переложите его на стол, посыпанный мукой, и замесите мягкое тесто, которое не прилипает к рукам.

Скруглите его и положите в миску, застелить пергаментом или смазать тонким слоем растительного масла.

Закройте крышку мультиварки и оставьте тесто подниматься на 1 час. Затем выберите режим "Выпечка" и нажмите кнопку "Пуск". Выпекайте хлеб на кефире и дрожжах в мультиварке в течение 50 минут, до золотистой корочки.

Затем аккуратно переверните рулет вверх дном и продолжайте выпекать в том же режиме в течение 50 минут. Переложите выпеченный хлеб на металлическую решетку, пока он полностью не остынет.

Белый хлеб на кефире и дрожжах получается очень вкусным и аппетитным. Его подают на стол в качестве дополнения к первым или вторым блюдам.

Приятного аппетита!