Хлеб на кефире в мультиварке

Ингредиенты:

Мука - 280 г

Кефир - 200 г

Растительное масло - 25 г

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Овсяные и гречневые хлопья - по 1 ст.л.

Сода - 1/2 ч.л..

Калорийность: 255 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Простой рецепт кефирного хлеба для любителей готовить в мультиварке. Мультиварка вообще такой универсальный помощник на кухне, в ней можно не только готовить, но и запекать. Этот рецепт - подтверждение этому.

Давайте возьмем необходимые продукты для выпечки хлеба на кефире в мультиварке: это кефир нормальной жирности, мука, растительное масло и, конечно же, соль, сахар, немного соды и смесь гречневой и овсяной крупы хлопья для посыпки хлеба сверху, вот такой простой набор.

Налейте в миску кефир комнатной температуры, добавьте соль, сахар, сода.

Взбейте все венчиком и оставьте на несколько минут.

Затем просейте половину пшеничной муки в миску с кефиром и перемешайте.

Затем влейте в тесто растительное масло и перемешайте до однородной массы.

Теперь просейте остальную муку, но оставьте немного для окончательного замешивания теста уже на столе.

Чтобы тесто было легче замесить, выложите массу на стол или доску, посыпанную оставшейся мукой. Долго не вымешиваем, главное - добиться однородного состояния. Накройте тесто и оставьте его в покое на 15 минут.

Затем смочите поверхность и посыпьте хлопьями.

Давайте смажем чашу мультиварки растительным маслом и выложим в нее заготовку для хлеба.

Закройте крышку мультиварки, включите режим "Выпечка" и установите максимальное время. В моей мультиварке это занимает 65 минут. Если ваша мультиварка позволяет установить более длительное время, то ставьте сразу 120 минут, именно столько времени потребуется, чтобы испечь хлеб на кефире в мультиварке, а мне пришлось снова включить мультиварку, чтобы закончить выпечку хлеба.

По истечении указанного времени выключите мультиварку, откройте крышку и осторожно достаньте горячий хлеб, остудите его на гриле.

Простой и вкусный хлеб на кефире готов, он прекрасно подойдет к любому блюду или для бутербродов.