Хлеб на картофельном отваре

Ингредиенты:

Картофельный бульон - 1 стакан

Пшеничная мука - около 3 стаканов

Растительное масло - 2 ст.л.

Сахар - до 1,5 ст.л.

Соль - по вкусу

Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Семена - по желанию

Сливочное масло - 1 ст.л.

Калорийность: 278 кКал

Общее время приготовления: 3 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Куда я могу добавить, то есть использовать, бульон, который остается после приготовления картофельного пюре? Он подходит, например, для какого-то теста. Я покажу вам вариант приготовления белого хлеба в хлебопечке на картофельном бульоне. В общем, картофельный бульон можно использовать практически в любом рецепте хлеба вместо воды или молока.

В списке ингредиентов сказано, что соль - по вкусу, потому что картофельный бульон обычно уже подсоленный. Семена льна, подсолнечника или тыквы, а также ароматные травы и отруби могут стать отличным дополнением к простому хлебу.

Продумайте порядок загрузки ингредиентов для вашей модели хлебопечки!

Чтобы приготовить хлеб на картофельном бульоне, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Картофельный бульон для теста нужен теплый или комнатной температуры.

Налейте растительное масло на штырь для ножа для замешивания теста хлебопечки. Установите нож и влейте картофельный бульон. Добавьте соль и сахар.

Затем мучные и сухие активные толчки.

Установите режим "белый хлеб" или "базовый", цвет корочки и вес 750 г.

Для первого минут следите за формированием булочки, она не должна крошиться или растекаться. При необходимости подкорректируйте его мукой или жидкостью.

После звукового сигнала добавьте добавки, затем - семена белого льна.

Если вы уверены в себе и не пропустите момент между последним замесом теста и началом выпечки, то быстро достаньте тесто из хлебопечки, уберите нож, чтобы потом не выковыривать его из готового хлеба, и верните тесто обратно. При желании на этом этапе полейте поверхность теста растопленным сливочным маслом.

После звукового сигнала хлеб на картофельном бульоне готов.

Заверните его в полотенце на несколько минут.

Приятного аппетита!