Хлеб «Колобок» на манной крупе

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 90 г

Вода - 100 мл

Свежие дрожжи - 2 г

Мука пшеничная - 90 г

Крупа манная - 120 г

Вода - 110 мл

Масло растительное - 1,5 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Дрожжи свежие - 5 г

Калорийность: 183 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Помните знаменитую сказку о том, как хлеб достался бабушке, и дедушке, и еще много от кого?)) Сегодня я здесь, как та бабушка, которая приготовила булочку)).

У меня получилась хорошая булочка на тесте с длинной закваской, с добавлением манной крупы. Корочка у хлеба получается хрустящей, мякиш плотный, но нежный, манная крупа не чувствуется.

Я рекомендую его тем, кто часто печет домашний хлеб. Этот рецепт достоин внимания.

Тесто следует замесить заранее, за 12 часов до замеса. Его удобно начинать перед сном, а утром заняться выпечкой хлеба.

Разведите дрожжи в воде, добавьте муку, перемешайте. Накройте полотенцем.

Для теста разведите дрожжи в воде. Дайте настояться 10 минут.

Добавьте манную крупу, масло и соль. Смешайте это.

Добавьте закваску.

Всыпьте муку, перемешайте до получения однородной массы.

Оставьте на 10 минут, чтобы манная крупа набухла.

Насыпьте на стол немного муки, замесите тесто в течение 10 минут.

Накройте и оставьте подниматься.

После сформируйте из теста булочку. Посыпаем противень мукой, выкладываем нашу булочку, посыпаем мукой. Накройте салфеткой и оставьте на 30 минут в тепле.

Выпекайте хлеб "Колобок" на манной крупе при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, до золотистой корочки.

У меня не хватает терпения все время ждать, пока хлеб полностью остынет. Я режу, и мякиш крошится.

Но на вкус это никак не влияет.

Приятного аппетита.