Хлеб из цельнозерновой муки в духовке

Ингредиенты:

Цельнозерновая мука – 550 г

Вода – 300 мл

Сухие дрожжи – 8 г

Оливковое масло – 3 ст.л.

Сахар – 1 ст.л.

Соли – по вкусу

Калорийность: 224 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Приготовить необходимые ингредиенты для приготовления цельнозернового хлеба в духовке.

1/3 просейте часть цельнозерновой муки несколько раз, обогащая ее кислородом.

Затем влейте дрожжи и просейте вместе с мукой.

Влейте воду комнатной температуры, добавьте сахар и перемешайте.

Накройте салфеткой и оставьте в теплом месте на 15-20 минут.

По истечении времени бисквит будет готов: пышный, увеличившийся в объеме.

Аккуратно перемешайте, посолите и влейте оливковое масло.

Частями введите просеянную муку.

Замесите нежное, мягкое, эластичное тесто.

Влейте в него столовую ложку оливкового масла и продолжайте месить в течение 5 минут. Тесто не должно прилипать к рукам.

Выложите его в глубокую миску и накройте салфеткой. Оставьте в теплом месте для подхода на 25-30 минут. После этого еще раз хорошо перемешайте и скатайте в шар.

Выложите заготовку в смазанную маслом форму для запекания, накройте салфеткой и оставьте на 15 минут.

Затем, при желании, посыпьте мукой и сделайте неглубокие надрезы острым ножом. Затем отправьте его в духовку.

Выпекайте цельнозерновой хлеб в духовке в течение 25-35 минут при температуре 200 градусов.

Выньте ароматный, нежный хлеб из духовки, положите его на решетку для охлаждения.

Он получается невероятно вкусным, ароматным и пышным. Но хрустящая корочка так и манит натереться чесноком.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.