Хлеб из полбяной муки

Ингредиенты:

Мука из полбы – 500 г

Вода – 350 мл

Дрожжи свежие – 9 г (сухие - 3 г)

Соль – 10 г

Калорийность: 208 кКал

Общее время приготовления: 4 часа. 10 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления хлеба из муки из полбы (в духовке) необходимо подготовить следующие ингредиенты.

Растворите дрожжи в теплой воде.

Добавьте соль, муку и замесите тесто (если вы используете сухие дрожжи, то нужно соединить муку, дрожжи, соль и перемешать венчиком, постепенно влить теплую воду и замесить тесто тесто). Не замешивайте тесто долго, достаточно перемешивать деревянной ложкой, пока все ингредиенты не соединятся.

Выложите тесто в форму, разровняйте поверхность мокрыми руками, затяните пищевой пленкой. Если температура в помещении выше 20°C, то отправьте хлеб на расстойку на 2-3 часа. Если температура в помещении ниже 20°C, то можно оставить хлеб для расстойки на 12 часов.

По истечении указанного времени тесто увеличится в 2-2,5 раза.

Поставьте форму с хлебом из полбы в разогретую до 190° духовку и выпекайте в течение 50 минут. Остудите хлеб на решетке.

Хлеб из муки полбы готов. Приятного аппетита!